Basket Chat
- आलू बास्केट चाट
- पापड़ी बास्केट चाट
- सूजी की बास्केट चाट
- साबूदाना बास्केट चाट
- वेजिटेबल बास्केट चाट
- हक्का नूडल्स बास्केट चाट
- राजमा बास्केट चाट
- फ्रूट बास्केट चाट
- तंदूरी पनीर बास्केट चाट
- दाल बास्केट चाट
- स्प्रिंग रोल बास्केट चाट
- मकई बास्केट चाट
- चिकन बास्केट चाट
- शकरकंद बास्केट चाट
- कटहल बास्केट चाट
- ड्रैगन फ्रूट बास्केट चाट
- अखरोट बास्केट चाट
- तंदूरी आलू बास्केट चाट
- ताजगी बास्केट चाट
- पालक बास्केट चाट
- तंदूरी चना बास्केट चाट
- अनार दही बास्केट चाट
- काले चने की बास्केट चाट
- राज कचौरी बास्केट चाट
- अंजीर और खजूर बास्केट चाट
- बिट रूट बास्केट चाट
- अलसी के बीज बास्केट चाट
- फ्यूजन पापड़ी बास्केट चाट
- मेवा बास्केट चाट
- अंडा भुर्जी बास्केट चाट
- तरबूच और पनीर बास्केट चाट
- खजूर और अनार बास्केट चाट
- नारियल बास्केट चाट
- कबाब बास्केट चाट
- मसालेदार पोटेटो बास्केट चाट
- आलू बास्केट चाट रेसिपी
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
3-4 उबले हुए आलू
2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल (तलने के लिए)
स्टफिंग के लिए:
1 कप उबले हुए चने या स्प्राउट्स
1/2 कप उबले हुए आलू (कटे हुए)
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटे हुए टमाटर
2 टेबलस्पून हरी धनिया (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून हरी चटनी
1/4 कप दही (फेंटा हुआ)
2-3 पापड़ी (क्रश की हुई)
1/4 कप सेव
बनाने की विधि:
स्टेप 1: आलू बास्केट बनाना
उबले हुए आलू को कद्दूकस करें और उसमें कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अच्छे से मिलाकर आटे की तरह गूंथ लें।
छोटी कटोरी लें और उसे तेल से ग्रीस करें।
आलू के मिश्रण को कटोरी के चारों ओर अच्छे से लगाएं ताकि वह बास्केट का आकार ले ले।
इस कटोरी को गरम तेल में डालकर डीप फ्राई करें। जब यह हल्की गोल्डन हो जाए, तो इसे निकालकर धीरे से कटोरी निकाल लें।
दोबारा इसे तेल में डालें और अच्छी तरह से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
ऐसे ही बाकी बास्केट तैयार करें।
स्टेप 2: स्टफिंग और चाट तैयार करना
एक बाउल में चने, कटे हुए आलू, प्याज, टमाटर, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
तैयार आलू बास्केट में यह मिश्रण डालें।
ऊपर से हरी चटनी, इमली की चटनी और दही डालें।
क्रश की हुई पापड़ी और सेव डालें।
हरी धनिया से गार्निश करें और तुरंत सर्व करें।
स्वादिष्ट और कुरकुरी आलू बास्केट चाट तैयार है!
- पापड़ी बास्केट चाट रेसिपी
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मैदा
2 टेबलस्पून सूजी
1/2 टीस्पून अजवाइन
1/2 टीस्पून नमक
1 टेबलस्पून घी या तेल
पानी (आटा गूंधने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
स्टफिंग के लिए:
1/2 कप उबले हुए आलू (कटे हुए)
1/2 कप उबले हुए चने या स्प्राउट्स
1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 कप बारीक कटे टमाटर
1/4 कप हरी धनिया (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून हरी चटनी
1/4 कप फेंटा हुआ दही
1/4 कप सेव
2-3 पापड़ी (क्रश की हुई)
बनाने की विधि:
स्टेप 1: पापड़ी बास्केट बनाना
आटा तैयार करें – एक बाउल में मैदा, सूजी, अजवाइन, नमक और घी डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर टाइट आटा गूंध लें और 15-20 मिनट ढककर रख दें।
बास्केट का आकार दें – आटे की छोटी लोइयां बनाएं और बेलकर पापड़ी जैसी बना लें। इन्हें छोटे स्टील के कटोरी के ऊपर रखें और हल्के से दबाएं ताकि कटोरी का आकार आ जाए।
फ्राई करें – गरम तेल में इन कटोरी को डालकर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। फिर स्टील की कटोरी हटा लें और अच्छी तरह से क्रिस्पी होने तक तलें।
- सूजी की बास्केट चाट रेसिपी
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप सूजी (रवा)
1.5 कप पानी
1/2 टीस्पून नमक
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून घी
1/2 कप कॉर्नफ्लोर (क्रिस्पीनेस के लिए)
तेल (तलने के लिए)
स्टफिंग के लिए:
1 कप उबले आलू (काटे हुए)
1/2 कप उबले चने या स्प्राउट्स
1/4 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप कटे हुए टमाटर
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून हरी चटनी
1/4 कप फेंटा हुआ दही
2-3 पापड़ी (क्रश की हुई)
1/4 कप सेव
हरी धनिया (गार्निशिंग के लिए)
बनाने की विधि:
स्टेप 1: सूजी की बास्केट बनाना
सूजी का मिश्रण तैयार करें – एक पैन में पानी, नमक, काली मिर्च और घी डालकर गरम करें। जब पानी उबलने लगे, तो इसमें धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चलाते रहें।
गाढ़ा आटा बनाएं – जब सूजी अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए और पैन छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
बास्केट का आकार दें – सूजी के मिश्रण को हल्का सा गूंध लें और छोटे-छोटे हिस्से बना लें। फिर इन्हें स्टील की छोटी कटोरी पर लगाकर बास्केट का आकार दें।
क्रिस्पी करने के लिए तलें – इन बास्केट को गर्म तेल में डालकर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। फिर स्टील की कटोरी हटा दें और बास्केट को अच्छी तरह से तलें।
बेकिंग ऑप्शन – अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं, तो बास्केट को 180°C पर 15-20 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
स्टेप 2: स्टफिंग और चाट तैयार करना
एक बाउल में उबले हुए आलू, चने, प्याज, टमाटर, चाट मसाला, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
तैयार सूजी बास्केट में यह मिश्रण भरें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
क्रश की हुई पापड़ी और सेव डालकर गार्निश करें।
हरी धनिया से सजाकर तुरंत सर्व करें।
स्वादिष्ट और कुरकुरी सूजी बास्केट चाट तैयार है! 🤩🍽️
आप इसे घर पर बनाकर जरूर ट्राई करें और बताएं कैसी लगी! 😍
- साबुदाना बास्केट चाट रेसिपी
यह रेसिपी कुरकुरी साबुदाना बास्केट में मसालेदार चाट भरकर बनाई जाती है।
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप साबुदाना (4-5 घंटे भिगोया हुआ)
2 मध्यम आलू (उबले और मैश किए हुए)
2 टेबलस्पून अरारोट या कॉर्नफ्लोर
½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल (तलने के लिए)
चाट के लिए:
½ कप उबले हुए चने
½ कप उबले आलू (कटे हुए)
¼ कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
¼ कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
¼ कप हरा धनिया (कटा हुआ)
2 टेबलस्पून हरी चटनी
2 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून दही (फेंटा हुआ)
2 टेबलस्पून सेव
विधि:
1. साबुदाना बास्केट बनाना:
भीगे हुए साबुदाना को पानी निकालकर सूखा लें।
इसे उबले हुए मैश किए हुए आलू में डालें।
अरारोट, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएँ।
इस मिश्रण को छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
गरम तेल में मध्यम आंच पर कुरकुरी होने तक डीप फ्राई करें।
तले हुए बास्केट को टिशू पेपर पर निकाल लें।
2. चाट तैयार करना:
एक बाउल में उबले हुए चने, आलू, प्याज और टमाटर डालें।
इसमें हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ जीरा डालकर मिलाएँ।
अब तैयार साबुदाना बास्केट में यह मिश्रण भरें।
ऊपर से दही, सेव और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
अब आपकी साबुदाना बास्केट चाट तैयार है! इसे तुरंत परोसें और मज़ा लें।
वेजिटेबल बास्केट चाट रेसिपी 🌿🥔🌽
यह चाट कुरकुरी आलू और मैदा की बनी बास्केट में स्वादिष्ट सब्जियों और चटनी से भरी होती है। यह देखने में आकर्षक और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है।
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
2 उबले आलू (कद्दूकस किए हुए)
1 कप मैदा (मैदा से भी बास्केट बनाई जा सकती है)
1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
1 टीस्पून नमक
½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
तेल (तलने के लिए)
छोटी कटोरी या मफिन मोल्ड (बास्केट का आकार देने के लिए)
चाट के लिए:
½ कप उबले आलू (क्यूब्स में कटे हुए)
½ कप उबले मटर
½ कप पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
¼ कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
¼ कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
¼ कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
¼ कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
2 टेबलस्पून दही (फेंटा हुआ)
2 टेबलस्पून हरी चटनी
2 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून सेव
1 टेबलस्पून अनार के दाने (गार्निश के लिए)
विधि:
1. वेजिटेबल बास्केट बनाना:
कद्दूकस किए हुए आलू का पानी निचोड़ लें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाकर एक टाइट आटा गूंथ लें।
इस मिश्रण को छोटी कटोरी के पीछे या मफिन मोल्ड में लगाकर बास्केट का आकार दें।
बास्केट को गरम तेल में डीप फ्राई करें जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
तली हुई बास्केट को टिशू पेपर पर निकाल लें।
2. चाट तैयार करना:
एक बाउल में उबले आलू, मटर, पनीर, शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर डालें।
इसमें हरी चटनी, मीठी चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
तैयार बास्केट में यह मिश्रण भरें।
ऊपर से दही, सेव, अनार के दाने और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
अब आपकी वेजिटेबल बास्केट चाट तैयार है! इसे तुरंत परोसें और चटपटे स्वाद का मजा लें। 😋
हक्का नूडल्स बास्केट चाट रेसिपी 🍜
यह चाट क्रिस्पी आलू या मैदा से बनी बास्केट में मसालेदार हक्का नूडल्स भरकर बनाई जाती है। यह देखने में आकर्षक और खाने में लाजवाब होती है!
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
2 उबले आलू (कद्दूकस किए हुए)
1 कप मैदा (बास्केट बनाने के लिए)
1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
1 टीस्पून नमक
½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
तेल (तलने के लिए)
छोटी कटोरी या मफिन मोल्ड (बास्केट का आकार देने के लिए)
हक्का नूडल्स फिलिंग के लिए:
1 कप हक्का नूडल्स (उबले हुए)
¼ कप प्याज (लंबे कटे हुए)
¼ कप शिमला मिर्च (लाल, हरी, पीली)
¼ कप गाजर (लंबे कटे हुए)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टेबलस्पून सोया सॉस
1 टेबलस्पून चिली सॉस
1 टेबलस्पून टमाटर सॉस
½ टीस्पून सिरका
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून हरा धनिया (गार्निश के लिए)
1 टेबलस्पून तले हुए तिल (गार्निश के लिए)
विधि:
1. बास्केट बनाना:
मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च मिलाकर एक टाइट आटा गूंथ लें।
इसे छोटी कटोरी के पीछे या मफिन मोल्ड में लगाकर बास्केट का आकार दें।
गरम तेल में मध्यम आंच पर कुरकुरी और सुनहरी होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकाल कर रख दें।
2. हक्का नूडल्स तैयार करना:
एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
अब प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस और सिरका डालें।
उबले हुए हक्का नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
गैस बंद करें और हरा धनिया डालें।
3. बास्केट चाट बनाना:
तैयार बास्केट में हक्का नूडल्स डालें।
ऊपर से तले हुए तिल और थोड़ा हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और क्रिस्पी-चटपटे स्वाद का मजा लें! 😋
सुझाव:
अगर बास्केट को और क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो इसे ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करके फ्राई करें।
नूडल्स में स्पाइसी फ्लेवर के लिए शेज़वान सॉस भी डाल सकते हैं।
इसे पार्टी स्नैक के तौर पर सर्व करें, यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी!
- राजमा बास्केट चाट रेसिपी
राजमा बास्केट चाट एक क्रिस्पी बास्केट में मसालेदार राजमा और चटपटे मसालों का मज़ेदार कॉम्बिनेशन है। यह देखने में आकर्षक और खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है!
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मैदा
2 टेबलस्पून सूजी (बास्केट को कुरकुरा बनाने के लिए)
1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
¼ टीस्पून नमक
पानी (आटा गूंथने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट बनाने के लिए)
राजमा स्टफिंग के लिए:
1 कप राजमा (रातभर भिगोकर उबाले हुए)
½ कप उबले आलू (मैश किए हुए)
¼ कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
¼ कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
½ टीस्पून जीरा
1 टेबलस्पून हरी चटनी
1 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
1 टीस्पून गरम मसाला
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून धनिया पाउडर
1 टेबलस्पून हरा धनिया (गार्निश के लिए)
2 टेबलस्पून दही (फेंटा हुआ)
2 टेबलस्पून सेव
1 टेबलस्पून अनार के दाने (गार्निश के लिए)
विधि:
1. बास्केट बनाना:
मैदा, सूजी, तेल और नमक को मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।
इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
इन्हें गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. राजमा स्टफिंग बनाना:
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें।
अब अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज डालकर भूनें।
टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएँ।
इसमें उबले हुए राजमा और मैश किए हुए आलू डालकर अच्छे से मिलाएँ।
गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और धनिया पाउडर डालें।
इसे 2-3 मिनट तक पकाएँ और गैस बंद कर दें।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार बास्केट में राजमा स्टफिंग भरें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और दही डालें।
सेव, अनार के दाने और हरा धनिया से गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और चटपटे स्वाद का मज़ा लें! 😋
सुझाव:
राजमा को ज्यादा चटपटा बनाने के लिए थोड़ा सा शेज़वान सॉस या टोमैटो सॉस मिला सकते हैं।
बास्केट को कुरकुरा बनाने के लिए इन्हें पहले से बेक भी किया जा सकता है।
इसे पार्टी स्नैक या स्टार्टर के रूप में सर्व करें।
- फ्रूट बास्केट चाट रेसिपी 🍎🍌
🍍फ्रूट बास्केट चाट एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक है, जिसमें क्रिस्पी बास्केट को ताजे फलों, दही और चटपटे मसालों से भरा जाता है। यह देखने में सुंदर और खाने में बहुत ही मजेदार होती है!
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मैदा
2 टेबलस्पून सूजी (बास्केट को कुरकुरा बनाने के लिए)
1 टेबलस्पून मक्खन या तेल
¼ टीस्पून नमक
पानी (आटा गूंथने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट का आकार देने के लिए)
फ्रूट स्टफिंग के लिए:
½ कप सेब (बारीक कटे हुए)
½ कप केला (बारीक कटे हुए)
½ कप अनार के दाने
½ कप अंगूर (आधे कटे हुए)
½ कप आम (अगर सीजन में हो)
2 टेबलस्पून दही (फेंटा हुआ)
1 टीस्पून शहद
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
½ टीस्पून काला नमक
½ टीस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून हरा धनिया (गार्निश के लिए)
2 टेबलस्पून कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
विधि:
1. बास्केट बनाना:
मैदा, सूजी, मक्खन और नमक मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।
इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
इन्हें गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. फ्रूट स्टफिंग बनाना:
एक बाउल में कटे हुए सभी फल डालें।
इसमें शहद, नींबू का रस, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक और चाट मसाला डालकर हल्के हाथों से मिलाएँ।
ऊपर से फेंटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार बास्केट में फ्रूट मिक्सचर भरें।
ऊपर से कटे हुए मेवे और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और हेल्दी व टेस्टी चाट का आनंद लें! 😋
सुझाव:
अगर हेल्दी ऑप्शन चाहिए तो बास्केट को बेक कर सकते हैं।
चाहें तो दही की जगह व्हीप्ड क्रीम या ग्रीक योगर्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
बच्चों के लिए इसे मीठा बनाने के लिए थोड़ा चॉकलेट सिरप डाल सकते हैं।
- तंदूरी पनीर बास्केट चाट रेसिपी 🧀🔥
तंदूरी पनीर बास्केट चाट एक लाजवाब स्नैक है, जिसमें कुरकुरी बास्केट को मसालेदार तंदूरी पनीर और चटपटी चटनी से भरा जाता है। यह देखने में सुंदर और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है! 😋
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मैदा
2 टेबलस्पून सूजी (बास्केट को क्रिस्पी बनाने के लिए)
1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
¼ टीस्पून नमक
पानी (आटा गूंथने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट का आकार देने के लिए)
तंदूरी पनीर स्टफिंग के लिए:
1 कप पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
¼ कप दही (हंग कर्ड)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून हल्दी पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून कसूरी मेथी (भुनी और क्रश की हुई)
½ टीस्पून नमक
1 टीस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून तेल या मक्खन (तंदूरी फ्लेवर के लिए)
गार्निश के लिए:
1 टेबलस्पून हरी चटनी
1 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून फेंटा हुआ दही
1 टेबलस्पून सेव
1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टेबलस्पून अनार के दाने
विधि:
1. बास्केट बनाना:
मैदा, सूजी, तेल और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
इन्हें गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. तंदूरी पनीर तैयार करना:
एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इसमें पनीर क्यूब्स डालकर कोट करें और 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
अब एक तवा गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें और पनीर को मध्यम आंच पर सुनहरा और हल्का क्रिस्पी होने तक सेकें।
पनीर को स्मोकी फ्लेवर देने के लिए इसे ओपन फ्लेम पर हल्का सा सेक सकते हैं।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार बास्केट में तंदूरी पनीर के टुकड़े रखें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
सेव, अनार के दाने और हरा धनिया से गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और तंदूरी फ्लेवर का मज़ा लें! 😋
सुझाव:
अगर हेल्दी ऑप्शन चाहिए तो बास्केट को बेक कर सकते हैं।
पनीर को तंदूरी फ्लेवर देने के लिए तंदूर या ओवन में ग्रिल कर सकते हैं।
इसे पार्टी स्नैक या स्टार्टर के रूप में सर्व करें।
- दाल बास्केट चाट रेसिपी 🍲🥙
दाल बास्केट चाट एक अनोखा और हेल्दी स्नैक है, जिसमें क्रिस्पी बास्केट को प्रोटीन से भरपूर मसालेदार दाल और चटपटे मसालों से भरा जाता है। यह चाट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है! 😋
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मैदा
2 टेबलस्पून सूजी (बास्केट को कुरकुरा बनाने के लिए)
1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
¼ टीस्पून नमक
पानी (आटा गूंथने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट का आकार देने के लिए)
दाल स्टफिंग के लिए:
½ कप चना दाल (रातभर भिगोई और उबली हुई)
¼ कप मूंग दाल (उबली हुई)
¼ कप मसूर दाल (उबली हुई)
1 टेबलस्पून तेल
½ टीस्पून जीरा
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
¼ कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
¼ कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
½ टीस्पून हल्दी पाउडर
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून धनिया पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला
½ टीस्पून नमक
1 टेबलस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून हरा धनिया (गार्निश के लिए)
गार्निश के लिए:
1 टेबलस्पून हरी चटनी
1 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून फेंटा हुआ दही
2 टेबलस्पून सेव
1 टेबलस्पून कटे हुए मेवे (बादाम, काजू)
1 टेबलस्पून अनार के दाने
विधि:
1. बास्केट बनाना:
मैदा, सूजी, तेल और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
इन्हें गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. दाल स्टफिंग तैयार करना:
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें।
अब अदरक-लहसुन पेस्ट और प्याज डालकर भूनें।
टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएँ।
इसमें उबली हुई चना दाल, मूंग दाल और मसूर दाल डालें।
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर मिलाएँ।
इसे 2-3 मिनट तक पकाएँ और गैस बंद कर दें।
ऊपर से नींबू का रस डालें और हल्के हाथों से मिलाएँ।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार बास्केट में दाल की स्टफिंग भरें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
सेव, कटे हुए मेवे, अनार के दाने और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और चटपटे स्वाद का मज़ा लें! 😋
सुझाव:
दाल को थोड़ा और हेल्दी बनाने के लिए इसमें स्प्राउट्स भी मिला सकते हैं।
अगर बास्केट को और हेल्दी बनाना है तो इसे बेक करें या एयर फ्राई करें।
चाहें तो इसमें ग्रिल किए हुए पनीर या टोफू के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
- स्प्रिंग रोल बास्केट चाट रेसिपी 🌯🥙
स्प्रिंग रोल बास्केट चाट एक मज़ेदार और चटपटी रेसिपी है, जिसमें कुरकुरी स्प्रिंग रोल शीट से बनी बास्केट को चटपटे मसालेदार वेजिटेबल स्टफिंग और चटनी के साथ भरा जाता है। यह स्वाद और क्रंच का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है! 😋
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
6-8 स्प्रिंग रोल शीट्स
1 टेबलस्पून मैदा (पेस्ट बनाने के लिए)
2 टेबलस्पून पानी
तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट का आकार देने के लिए)
स्टफिंग के लिए:
½ कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
¼ कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
¼ कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
¼ कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
½ टीस्पून सोया सॉस
½ टीस्पून चिली सॉस
½ टीस्पून विनेगर
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून तेल
गार्निश के लिए:
1 टेबलस्पून हरी चटनी
1 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून फेंटा हुआ दही
2 टेबलस्पून सेव
1 टेबलस्पून कटे हुए हरे धनिया पत्ते
1 टेबलस्पून अनार के दाने
विधि:
1. बास्केट बनाना:
स्प्रिंग रोल शीट्स को हल्का सा नम कर लें ताकि वे मोड़ने में आसान हों।
मैदा और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी के पीछे स्प्रिंग रोल शीट को रखें और किनारों पर मैदा का पेस्ट लगाकर चिपकाएँ ताकि यह बास्केट का आकार ले सके।
इसे गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. स्टफिंग तैयार करना:
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
कटे हुए प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
अब गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर हाई फ्लेम पर 2-3 मिनट तक भूनें।
सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और काला नमक डालकर अच्छे से मिलाएँ।
इसे 1-2 मिनट और पकाएँ और फिर गैस बंद कर दें।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार स्प्रिंग रोल बास्केट में वेजिटेबल स्टफिंग भरें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
सेव, हरा धनिया और अनार के दाने से गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और क्रिस्पी चटपटे स्वाद का मज़ा लें! 😋
सुझाव:
अगर हेल्दी ऑप्शन चाहिए तो बास्केट को एयर फ्रायर में बेक कर सकते हैं।
स्टफिंग में पनीर या टोफू मिलाकर इसे और प्रोटीन से भरपूर बनाया जा सकता है।
आप स्प्रिंग रोल शीट की जगह समोसा पट्टी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- मकई बास्केट चाट रेसिपी 🌽🥙
मकई (कॉर्न) बास्केट चाट एक चटपटी और कुरकुरी चाट है, जिसमें मकई से बनी कुरकुरी बास्केट को मसालेदार स्वीट कॉर्न और चटनी के साथ भरा जाता है। यह एक परफेक्ट पार्टी स्नैक है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा! 😋
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मक्के का आटा (मकई का आटा)
¼ कप मैदा (बाइंडिंग के लिए)
1 टेबलस्पून सूजी (क्रिस्पीनेस के लिए)
1 टीस्पून तेल
½ टीस्पून नमक
¼ टीस्पून अजवाइन
गुनगुना पानी (आटा गूंथने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट का आकार देने के लिए)
स्टफिंग के लिए:
1 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
¼ कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
¼ कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
¼ कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
½ टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून नींबू का रस
1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
गार्निश के लिए:
1 टेबलस्पून हरी चटनी
1 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून फेंटा हुआ दही
1 टेबलस्पून बारीक सेव
1 टेबलस्पून अनार के दाने
1 टेबलस्पून कटे हुए मेवे (बादाम, काजू)
विधि:
1. मकई बास्केट बनाना:
एक बाउल में मक्के का आटा, मैदा, सूजी, तेल, अजवाइन और नमक डालकर मिक्स करें।
गुनगुने पानी से थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
इन्हें गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. मकई स्टफिंग तैयार करना:
उबले हुए स्वीट कॉर्न को एक बाउल में लें।
इसमें शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर डालकर मिलाएँ।
अब चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार मकई बास्केट में स्टफिंग भरें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
सेव, कटे हुए मेवे और अनार के दाने से गार्निश करें।
तुरंत सर्व करें और चटपटे स्वाद का मज़ा लें! 😋
सुझाव:
अगर हेल्दी ऑप्शन चाहिए तो बास्केट को एयर फ्रायर में बेक कर सकते हैं।
स्टफिंग में पनीर या टोफू मिलाकर इसे और प्रोटीन से भरपूर बनाया जा सकता है।
आप इसमें बारीक कटे हुए एवोकाडो या जैतून भी मिला सकते हैं।
- चिकन टिक्का बास्केट चाट रेसिपी 🍗🥙
चिकन टिक्का बास्केट चाट एक शानदार और चटपटी डिश है, जिसमें मसालेदार और ग्रिल्ड चिकन टिक्का को क्रिस्पी बास्केट में भरकर चटनी और दही के साथ परोसा जाता है। यह स्नैक पार्टीज़ और गैदरिंग के लिए एकदम परफेक्ट है! 😋🔥
सामग्री:
बास्केट बनाने के लिए:
1 कप मैदा
2 टेबलस्पून सूजी (क्रंचीनेस के लिए)
1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
½ टीस्पून नमक
पानी (आटा गूंथने के लिए)
तेल (डीप फ्राई करने के लिए)
मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी (बास्केट का आकार देने के लिए)
चिकन टिक्का स्टफिंग के लिए:
200 ग्राम बोनलेस चिकन (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
½ कप दही
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
½ टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून धनिया पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला
½ टीस्पून जीरा पाउडर
½ टीस्पून चाट मसाला
½ टीस्पून नमक
1 टीस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून सरसों का तेल
1 टेबलस्पून बेसन (स्लाइट क्रिस्पीनेस के लिए)
लकड़ी की सींक या टूथपिक
1 टेबलस्पून बटर (स्मोकिंग फ्लेवर के लिए, ऑप्शनल)
गार्निश के लिए:
1 टेबलस्पून हरी चटनी
1 टेबलस्पून मीठी इमली की चटनी
2 टेबलस्पून फेंटा हुआ दही
1 टेबलस्पून बारीक सेव
1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ प्याज
1 टेबलस्पून अनार के दाने
1 टेबलस्पून कटे हुए धनिया पत्ते
विधि:
1. बास्केट बनाना:
मैदा, सूजी, तेल और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
इसे 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें और मफिन मोल्ड या छोटी कटोरी के पीछे लगाकर बास्केट का आकार दें।
इन्हें गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
टिशू पेपर पर निकालकर ठंडा होने दें।
2. चिकन टिक्का तैयार करना:
एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक, नींबू का रस, सरसों का तेल और बेसन डालकर मिलाएँ।
इसमें चिकन के टुकड़े डालकर अच्छी तरह कोट करें और कम से कम 30 मिनट (या बेहतर रिजल्ट के लिए 2 घंटे) के लिए मैरीनेट करें।
चिकन के टुकड़ों को लकड़ी की सींक में लगाएँ और ग्रिल पैन, तंदूर, या ओवन में 200°C पर 15-20 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में घुमाएँ और बटर लगाएँ।
अगर तंदूरी स्मोकिंग फ्लेवर चाहिए, तो गरम कोयले पर बटर डालें और चिकन को धुआं दें।
तैयार चिकन टिक्का को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. बास्केट चाट तैयार करना:
तैयार बास्केट में चिकन टिक्का के टुकड़े रखें।
ऊपर से हरी चटनी, मीठी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
बारीक सेव, कटे हुए प्याज, अनार के दाने और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
तुरंत गर्मागर्म सर्व करें और इस चटपटे स्नैक का मज़ा लें! 😋🔥
सुझाव:
अगर हेल्दी ऑप्शन चाहिए तो बास्केट को एयर फ्रायर में बेक करें।
चिकन टिक्का को शाकाहारी बनाना चाहते हैं? पनीर टिक्का या मशरूम टिक्का से रिप्लेस करें!
अधिक तीखा पसंद है तो रेड चिली फ्लेक्स या स्पाइसी मेयोनीज़ डाल सकते हैं।
- सकरकंद बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
फिलिंग के लिए:
2 मध्यम आकार के सकरकंद (शकरकंद), उबाले और मसले हुए
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर (ऑप्शनल)
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते, कटा हुआ
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
सेव (क्रंची चने की नूडल्स)
अनार के दाने (ऑप्शनल)
चाट मसाला
ताजे हरे धनिये के पत्ते, कटा हुआ
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा ना तो बहुत मुलायम होना चाहिए, और न ही बहुत सख्त।
एक कढ़ाई या पैन में तेल गरम करें।
आटे की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें डिस्क की तरह बेल लें। आप इन्हें एक गोल आकार देने के लिए कटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
जब तेल गरम हो जाए, इन डिस्क को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
आप चाहें तो आटे को बास्केट के आकार में मोल्ड में ढाल कर भी तल सकते हैं, ताकि बास्केट जैसा आकार बने।
2. सकरकंद की फिलिंग तैयार करना:
उबाले हुए सकरकंद को छीलकर मैश कर लें।
अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और नींबू का रस डालें।
अच्छे से मिला लें और ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट (कुरकुरी तली हुई डिस्क) लें और उसमें सकरकंद की फिलिंग भरें।
फिर दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
सेव, अनार के दाने (अगर चाहें) और चाट मसाला छिड़कें।
हरे धनिये से सजाएं।
4. परोसना:
तुरंत ही इस स्वादिष्ट सकरकंद बास्केट चाट को परोसें।
इसे एक स्नैक या स्टार्टर के तौर पर एंजॉय करें!
यह चाट मीठे सकरकंद के स्वाद के साथ चटपटी चटनियों और दही का मेल है, जो कुरकुरी बास्केट में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।
- कटहल बास्केट चाट
एक बहुत ही खास और स्वादिष्ट चाट है, जो कटहल (जैकफ्रूट) का इस्तेमाल करता है। कटहल को अक्सर एक मांसाहारी विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इस चाट में इसका स्वाद और textura बहुत ही अच्छा लगता है। यहां है कटहल बास्केट चाट बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
कटहल फिलिंग के लिए:
1 कप कच्चा कटहल, उबाल कर कद्दूकस किया हुआ
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर (आंवला पाउडर)
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1 टेबलस्पून तेल
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
सेव (क्रंची चने की नूडल्स)
अनार के दाने (ऑप्शनल)
चाट मसाला
ताजे हरे धनिये के पत्ते, कटा हुआ
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
पानी डालकर अच्छे से आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
तेल को गरम करें और बास्केट बनाने के लिए आटे की छोटी-छोटी गेंदें बना कर उन्हें बेल लें। फिर इन्हें गोल आकार में फ्राई करने के लिए तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तले।
बास्केट के आकार के लिए आप आटे को मोल्ड्स में भी ढाल सकते हैं।
2. कटहल फिलिंग तैयार करना:
कच्चा कटहल छीलकर उबाल लें और उसका गूदा निकालकर कद्दूकस कर लें।
एक पैन में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ कटहल डालें और अच्छे से भूनें।
इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। इसे अच्छे से मिला लें और कुछ मिनट तक भूनते रहें।
अंत में नींबू का रस डालकर फिलिंग तैयार करें।
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट लें और उसमें कटहल की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
इमली और पुदीने की चटनी डालें।
सेव, अनार के दाने (अगर चाहें) और चाट मसाला छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। कटहल बास्केट चाट में चटपटी चटनियाँ, कुरकुरी बास्केट और कटहल का एक अनोखा स्वाद होता है!
यह चाट बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट है, और एक अलग अनुभव देता है।
- Dragon Fruit Basket Chaat
एक अनोखा और स्वादिष्ट चाट है, जो ड्रैगन फ्रूट के रंगीन और ताजे स्वाद को कुरकुरी बास्केट के साथ जोड़ता है। यह चाट न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक होता है। नीचे दी गई है ड्रैगन फ्रूट बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
ड्रैगन फ्रूट फिलिंग के लिए:
1 ड्रैगन फ्रूट (सफेद या लाल, काटकर छोटे टुकड़ों में)
1/2 कप पपीता (कटा हुआ, अगर चाहें तो)
1/2 कप अनार के दाने
1 टेबलस्पून शहद (स्वाद अनुसार)
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच चाट मसाला
ताजे पुदीने के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। आटे से छोटी-छोटी गेंदें बनाकर उन्हें बेल लें और फिर गोल आकार में तेल में डालकर सुनहरा और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट बनाने के लिए आप आटे को मोल्ड्स में ढाल सकते हैं, या फिर उसे हाथ से बास्केट के आकार में बनाकर तला सकते हैं।
2. ड्रैगन फ्रूट फिलिंग तैयार करना:
ड्रैगन फ्रूट को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
पपीता, अनार के दाने, शहद, और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
इसमें चाट मसाला और काला नमक डालकर स्वाद बढ़ाएं।
फिलिंग को अच्छे से मिक्स कर लें।
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट में ड्रैगन फ्रूट की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
फिर चाट मसाला, काला नमक, और सेव छिड़कें।
ताजे हरे धनिये और पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका मजा लें। ड्रैगन फ्रूट बास्केट चाट में मीठा, खट्टा, और तीखा स्वाद मिलता है, जो किसी भी चाट लवर्स को पसंद आएगा!
यह चाट बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट है, क्योंकि इसमें ताजे फल और योगर्ट होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक और हल्का स्नैक बनाते हैं।
- अखरोट बास्केट चाट
एक खास चाट है, जो अखरोट की कुरकुरी बास्केट में स्वादिष्ट फिलिंग के साथ सर्व की जाती है। इसमें अखरोट का मजेदार स्वाद और चटपटी चटनियों का टॉपिंग इसे एक बेहतरीन स्नैक बनाता है। आइए जानते हैं अखरोट बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप अखरोट (कटा हुआ)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच घी
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
फिलिंग के लिए:
1 कप उबली हुई आलू (मैश की हुई)
1/2 कप मटर (उबली हुई)
1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1/4 कप गाजर (कटी हुई)
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
अखरोट को अच्छे से काटकर एक बाउल में रखें।
एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, नमक और घी डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे में कटे हुए अखरोट डालकर अच्छे से मिक्स करें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और छोटे-छोटे आटे के बास्केट आकार के गोले बनाकर उन्हें गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तलें।
बास्केट को किचन पेपर पर निकालकर एक्सट्रा तेल सोखने दें।
2. फिलिंग तैयार करना:
उबले हुए आलू को मैश करें।
मटर, कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
नींबू का रस डालकर फिलिंग तैयार करें।
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट में इस स्वादिष्ट फिलिंग को भरें।
ऊपर से दही, इमली की चटनी, और पुदीने की चटनी डालें।
फिर चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। अखरोट बास्केट चाट में अखरोट की कुरकुरी बास्केट, चटपटी चटनियां और स्वादिष्ट फिलिंग का बेहतरीन मेल होता है!
यह चाट हेल्दी होने के साथ-साथ स्वाद में भी बेहद लाजवाब होती है। अखरोट में स्वस्थ फैट्स होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक बनाते हैं।
- तंदूरी आलू बास्केट चाट
एक शानदार चाट रेसिपी है जिसमें तंदूरी आलू की मसालेदार खुशबू और कुरकुरी बास्केट का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। यह चाट न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि खाने में भी बहुत मजेदार होती है। आइए जानते हैं तंदूरी आलू बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी
तंदूरी आलू के लिए:
4 मध्यम आकार के आलू
1 टेबलस्पून तंदूरी मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच नींबू का रस
2 टेबलस्पून दही
1 टेबलस्पून तेल
नमक स्वाद अनुसार
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
घी और पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
तेल को गरम करें और आटे से छोटे-छोटे बास्केट आकार के गोले बना लें। फिर इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. तंदूरी आलू तैयार करना:
आलू को उबालकर छील लें और उन्हें लंबाई में कट कर लें। (आप चाहें तो आलू को छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं)
एक बाउल में दही, तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस, तेल और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब उबले हुए आलू के टुकड़ों को इस मसाले में डालकर अच्छे से कोट करें और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
एक पैन में तेल गरम करें और इन आलू के टुकड़ों को हल्का सा ब्राउन और क्रिस्पी होने तक शैल करें। (आप इन्हें ओवन में भी बेक कर सकते हैं।)
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट में तंदूरी आलू के टुकड़े भरें।
ऊपर से दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
फिर चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। तंदूरी आलू बास्केट चाट में तंदूरी आलू की मसालेदार और खस्ता खुशबू के साथ चटपटी चटनियाँ और कुरकुरी बास्केट का कॉम्बिनेशन होता है, जो सभी को पसंद आएगा!
यह चाट किसी भी पार्टी या खास मौके पर सर्व करने के लिए एक शानदार स्नैक है। तंदूरी आलू का स्वाद और बास्केट की कुरकुराहट हर किसी का दिल जीत लेगी।
- ताजगी बास्केट चाट
एक हल्का, ताजगी से भरपूर चाट है जिसमें ताजे फल, हरी सब्जियाँ और चटपटी चटनियाँ होती हैं। इसे कुरकुरी बास्केट में सर्व किया जाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक बनता है। आइए जानते हैं ताजगी बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी
ताजगी फिलिंग के लिए:
1 कप पपीता (कटा हुआ)
1/2 कप अनार के दाने
1/2 कप खीरा (कटा हुआ)
1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
1/4 कप पत्तागोभी (कटी हुई)
1/2 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
घी और पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आटे से छोटे-छोटे बास्केट आकार के गोले बना लें। फिर इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. ताजगी फिलिंग तैयार करना:
पपीता, अनार के दाने, खीरा, टमाटर और पत्तागोभी को अच्छे से मिक्स कर लें।
इसमें काला नमक, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट में ताजगी फिलिंग भरें।
ऊपर से दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
फिर चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। ताजगी बास्केट चाट में ताजे फल, सब्जियाँ, और चटपटी चटनियाँ का बेहतरीन मेल है, जो हर किसी को पसंद आएगा!
यह चाट न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आप इसे किसी भी पार्टी या स्नैक टाइम में सर्व कर सकते हैं।
- पालक बास्केट चाट
एक स्वादिष्ट और पौष्टिक चाट है, जिसमें पालक की कुरकुरी बास्केट का इस्तेमाल किया जाता है। यह चाट बहुत ही हल्का और हेल्दी होता है, क्योंकि इसमें ताजे पालक और अन्य स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग किया जाता है। आइए जानते हैं पालक बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप पालक (कटा हुआ)
1/4 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
फिलिंग के लिए:
2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
1/2 कप मटर (उबली हुई)
1/4 कप गाजर (कटी हुई)
1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच धनिया पाउडर
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. पालक बास्केट बनाना:
सबसे पहले, पालक को अच्छे से धोकर, पानी से निचोड़ लें।
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और घी या तेल डालकर अच्छे से मिला लें।
इसमें कटा हुआ पालक डालें और थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आटे से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें बेल लें। फिर इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. फिलिंग तैयार करना:
उबले हुए आलू को मैश करें।
मटर, कटी हुई गाजर, पत्ता गोभी, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
नींबू का रस डालकर फिलिंग तैयार करें।
इसे अच्छे से मिक्स करके फिलिंग को थोड़ा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट में फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला और काला नमक छिड़कें।
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स) और ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। पालक बास्केट चाट में ताजे, कुरकुरे बास्केट और स्वादिष्ट फिलिंग का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है, जो हर किसी को पसंद आएगा!
यह चाट हेल्दी और पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वाद में भी बेहद लाजवाब है। पालक की बास्केट चाट एक हल्का और स्वादिष्ट स्नैक है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगा।
- तंदूरी चना बास्केट चाट
एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी चाट है, जिसमें तंदूरी चने की मसालेदार खुशबू और कुरकुरी बास्केट का कॉम्बिनेशन होता है। यह चाट न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि बेहद पौष्टिक भी है। आइए जानते हैं तंदूरी चना बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
तंदूरी चना के लिए:
1 कप काले चने (उबले हुए)
1/2 कप दही
1 टेबलस्पून तंदूरी मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें। फिर इन गोलों को बेल लें और बास्केट आकार में आकार दें।
बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. तंदूरी चना तैयार करना:
उबले हुए काले चनों को एक बाउल में डालें।
इसमें दही, तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
एक पैन में तेल गरम करें और इन चनों को हल्का सा शैल कर लें। (आप इन्हें ओवन में भी बेक कर सकते हैं।)
3. चाट को असेंबल करना:
अब तैयार बास्केट में तंदूरी चने भरें।
ऊपर से दही, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
फिर चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। तंदूरी चना बास्केट चाट में तंदूरी चने का मसालेदार और खस्ता स्वाद, दही और चटपटी चटनियों के साथ एक बेहतरीन मेल बनाता है!
यह चाट हेल्दी, स्वादिष्ट और पौष्टिक है, जो हर किसी को पसंद आएगा। आप इसे किसी भी पार्टी या स्नैक टाइम में सर्व कर सकते हैं।
- अनार दही बास्केट चाट
एक हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ चाट है, जो अनार के ताजे दानों, दही और चटपटी चटनियों से भरा हुआ होता है। यह चाट कुरकुरी बास्केट में सर्व किया जाता है, जो इसे और भी खास बनाता है। यह चाट किसी भी पार्टी या स्नैक टाइम के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आइए जानते हैं अनार दही बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
अनार दही फिलिंग के लिए:
1 कप दही (साधी दही)
1/2 कप अनार के दाने
1/2 कप कटा हुआ खीरा
1/4 कप कटी हुई टमाटर
1/4 कप कटी हुई पत्ता गोभी (वैकल्पिक)
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काला नमक
1 चम्मच नींबू का रस
1 टेबलस्पून ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
काला नमक (स्वाद अनुसार)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और उन्हें बेल लें। फिर इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तलें।
बास्केट को किचन पेपर पर निकाल लें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. अनार दही फिलिंग तैयार करना:
एक बाउल में दही डालें और उसे अच्छे से फेंट लें।
अब इसमें अनार के दाने, खीरा, टमाटर, पत्ता गोभी (यदि उपयोग कर रहे हों), चाट मसाला, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
मिश्रण को हल्का सा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में अनार दही फिलिंग भरें।
ऊपर से इमली और पुदीने की चटनी डालें।
फिर चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। अनार दही बास्केट चाट का हर बाइट ताजगी और चटपटे स्वाद से भरा हुआ होता है!
यह चाट हल्का और पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वाद में भी बहुत ही लाजवाब होती है। अनार के दाने, दही और चटनियों का कॉम्बिनेशन सभी को बहुत पसंद आएगा।
- काले चने की बास्केट चाट
एक हेल्दी, स्वादिष्ट और मजेदार चाट रेसिपी है, जिसमें उबले हुए काले चने, कुरकुरी बास्केट और चटपटी चटनियाँ होती हैं। यह चाट हल्की होती है, लेकिन स्वाद और प्रोटीन से भरपूर होती है। आइए जानते हैं काले चने की बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
काले चने की फिलिंग के लिए:
1 कप काले चने (उबले हुए)
1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
1/2 कप खीरा (कटा हुआ)
1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच काला नमक
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे को छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें। फिर इन्हें बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. काले चने की फिलिंग तैयार करना:
उबले हुए काले चनों को एक बाउल में डालें।
इसमें टमाटर, प्याज, खीरा, पत्ता गोभी, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, नींबू का रस, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
फिलिंग को अच्छे से मिक्स करके थोड़ा सा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में काले चने की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। काले चने की बास्केट चाट में काले चने का स्वाद, कुरकुरी बास्केट और चटपटी चटनियाँ का शानदार मेल होता है!
यह चाट स्वाद में तो लाजवाब है ही, साथ ही यह एक हेल्दी विकल्प भी है, क्योंकि इसमें प्रोटीन से भरपूर काले चने का उपयोग होता है। आप इसे पार्टी, स्नैक टाइम या किसी खास मौके पर सर्व कर सकते हैं।
- राज कचोरी बास्केट चाट
एक स्वादिष्ट और खास चाट है, जिसमें राज कचोरी का कुरकुरापन, मसालेदार फिलिंग और चटपटी चटनियों का बेहतरीन मेल होता है। यह बास्केट चाट खाने में बेहद लाजवाब और आकर्षक है। आइए जानते हैं राज कचोरी बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच अजवाइन
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
राज कचोरी की फिलिंग के लिए:
1/2 कप उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
1/4 कप उबली हुई मटर
1/4 कप अंकुरित मूंग दाल
1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1/4 कप टमाटर (कटा हुआ)
1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे को छोटे-छोटे गोल आकार में बना लें। फिर इन्हें बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. राज कचोरी की फिलिंग तैयार करना:
उबले हुए आलू को मैश करें और इसमें उबली हुई मटर, अंकुरित मूंग दाल, पत्ता गोभी, टमाटर, प्याज डालें।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, काला नमक और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिलिंग में नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में राज कचोरी की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। राज कचोरी बास्केट चाट में कुरकुरी बास्केट, मसालेदार कचोरी फिलिंग और चटपटी चटनियों का एक बेहतरीन मेल होता है!
यह चाट बहुत ही लाजवाब और आकर्षक होती है, जो किसी भी पार्टी या खास मौके के लिए एक बेहतरीन डिश है। राज कचोरी बास्केट चाट में कुरकुरे बास्केट, ताजे स्वाद और मसालों का मिश्रण सभी को पसंद आएगा।
- अंजीर और खजूर बास्केट चाट
एक स्वादिष्ट और हेल्दी चाट है, जिसमें सूखे अंजीर और खजूर का मीठा स्वाद होता है, जो चटपटी चटनियों और कुरकुरी बास्केट के साथ बेहतरीन तरीके से मेल खाता है। यह चाट न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसके पोषक तत्व भी भरपूर होते हैं। आइए जानते हैं अंजीर और खजूर बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
अंजीर और खजूर फिलिंग के लिए:
6-8 सूखे अंजीर (छोटे टुकड़ों में काटे हुए)
6-8 सूखे खजूर (गुठलियों को निकाल कर छोटे टुकड़ों में काटे हुए)
1/4 कप कटा हुआ खीरा
1/4 कप कटा हुआ पत्ता गोभी
1/4 कप कटी हुई टमाटर
1/4 कप उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काला नमक
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे को छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. अंजीर और खजूर की फिलिंग तैयार करना:
सूखे अंजीर और खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बाउल में अंजीर और खजूर डालें, और इसमें कटा हुआ खीरा, पत्ता गोभी, टमाटर, और मैश किया हुआ आलू डालें।
अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिलिंग को अच्छे से मिक्स करके थोड़ा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में अंजीर और खजूर की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। अंजीर और खजूर बास्केट चाट में अंजीर और खजूर का मीठा स्वाद, कुरकुरी बास्केट और चटपटी चटनियों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होता है!
यह चाट बेहद पौष्टिक और स्वाद में लाजवाब होती है, जो हल्की और हेल्दी स्नैकिंग के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आप इसे किसी भी खास मौके पर या दोस्तों और परिवार के साथ आनंद ले सकते हैं।
- बीट रूट बास्केट चाट
एक हेल्दी और स्वादिष्ट चाट है, जिसमें ताजे बीट रूट (चुकंदर) का इस्तेमाल किया जाता है। यह चाट बीट रूट के प्राकृतिक मिठास, कुरकुरी बास्केट, दही और चटपटी चटनियों के बेहतरीन मेल से तैयार होती है। आइए जानते हैं बीट रूट बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
बीट रूट फिलिंग के लिए:
1 कप कद्दूकस किया हुआ ताजे बीट रूट
1/4 कप उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
1/4 कप उबली हुई मटर
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. बीट रूट फिलिंग तैयार करना:
कद्दूकस किया हुआ बीट रूट, उबला हुआ आलू, उबली हुई मटर, प्याज और टमाटर एक बाउल में डालें।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिलिंग को अच्छे से मिला कर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में बीट रूट फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। बीट रूट बास्केट चाट का स्वाद बीट रूट की मिठास, चटपटी चटनियों और कुरकुरी बास्केट के साथ बेहतरीन होता है!
यह चाट एक हेल्दी, स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। बीट रूट के फायदे के साथ, यह चाट आपके स्नैक टाइम को और भी खास बना सकती है।
- अलसी के बीज बास्केट चाट
एक हेल्दी और स्वादिष्ट चाट है, जो अलसी (फ्लैक्स सीड्स) के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अलसी के बीज को चाट में शामिल करके इसे और भी पौष्टिक और मजेदार बनाया जाता है। यह चाट कुरकुरी बास्केट, ताजगी से भरी सब्जियाँ, और चटपटी चटनियों के साथ बहुत ही लाजवाब होती है। आइए जानते हैं अलसी के बीज बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
अलसी के बीज फिलिंग के लिए:
2 टेबलस्पून अलसी के बीज (भीगे हुए)
1/4 कप उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
1/4 कप उबली हुई मटर
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटा हुआ खीरा
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. अलसी के बीज की फिलिंग तैयार करना:
एक बाउल में भीगे हुए अलसी के बीज, उबला हुआ आलू, उबली हुई मटर, टमाटर, प्याज, और खीरा डालें।
अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिलिंग को अच्छे से मिक्स करके थोड़ा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में अलसी के बीज की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। अलसी के बीज बास्केट चाट एक स्वादिष्ट और हेल्दी चाट है, जो अलसी के बीज के साथ ताजगी और चटपटी चटनियों के बेहतरीन कॉम्बिनेशन का मजा देती है।
यह चाट विशेष रूप से हेल्थ-कॉनscious लोगों के लिए बेहतरीन है, क्योंकि अलसी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं। आप इसे घर में आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार या मेहमानों को सर्व कर सकते हैं।
- फुजियन पापड़ी बास्केट चाट
एक बेहतरीन और खास चाट रेसिपी है, जिसमें पापड़ी का कुरकुरापन और चटपटी चटनियों के साथ स्वादिष्ट फिलिंग होती है। फुजियन स्टाइल में यह चाट थोड़ा अलग स्वाद देती है, जिसमें ताजे फल, सब्जियां और मसालेदार फिलिंग होती है। आइए जानते हैं फुजियन पापड़ी बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
पापड़ी की फिलिंग के लिए:
1/2 कप उबली हुई आलू (मैश किया हुआ)
1/4 कप उबली हुई मटर
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटा हुआ खीरा
1/4 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर पापड़ी के आकार में बेलें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन पापड़ियों को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
पापड़ी को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. फिलिंग तैयार करना:
उबली हुई आलू, उबली हुई मटर, टमाटर, प्याज, खीरा और पत्ता गोभी को एक बाउल में डालें।
अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिलिंग को अच्छे से मिक्स करके ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार पापड़ी को बास्केट के रूप में रखें और उसमें तैयार फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। फुजियन पापड़ी बास्केट चाट का स्वाद कुरकुरी पापड़ी, मसालेदार फिलिंग और चटपटी चटनियों के साथ बेहद लाजवाब होता है!
यह चाट एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है, जो न सिर्फ स्वाद में बल्कि पोषण में भी बहुत अच्छा होता है। आप इसे किसी पार्टी या परिवार के साथ आसानी से बना सकते हैं।
- मेवा बास्केट चाट
एक खास और स्वादिष्ट चाट रेसिपी है, जिसमें सूखे मेवे, ताजे फल, मसालेदार चटनी और कुरकुरी बास्केट का बेहतरीन मेल होता है। यह चाट हेल्दी होने के साथ-साथ बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है। चलिए जानते हैं मेवा बास्केट चाट बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
मेवा फिलिंग के लिए:
1/4 कप काजू (कटा हुआ)
1/4 कप बादाम (कटा हुआ)
1/4 कप पिस्ता (कटा हुआ)
1/4 कप किशमिश
1/4 कप अंजीर (सूखा हुआ, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
1/4 कप खजूर (सूखा हुआ, गुठलियां निकालकर छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
1/4 कप ताजे अनार के दाने
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)
1/2 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. मेवा फिलिंग तैयार करना:
सभी सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश, अंजीर, खजूर) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बाउल में सभी मेवे, अनार के दाने, चाट मसाला, काला नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
फिर शहद और गुलाब जल डालकर अच्छे से मिला लें।
इस मेवा फिलिंग को अच्छे से मिक्स करके थोड़ा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में मेवा फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। मेवा बास्केट चाट में सूखे मेवे की मिठास, मसाले, ताजगी और कुरकुरी बास्केट का बेहतरीन संगम होता है!
यह चाट खासकर मेवे प्रेमियों के लिए बहुत स्वादिष्ट होती है और यह एक हेल्दी स्नैक विकल्प भी है। आप इसे किसी भी खास मौके पर या पार्टी में सर्व कर सकते हैं।
- अंडा भुर्जी बास्केट चाट
एक दिलचस्प और स्वादिष्ट चाट है जिसमें अंडा भुर्जी की मलाईदार और मसालेदार filling बास्केट में डाली जाती है। यह चाट न केवल स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि एक नए तरीके से अंडे का उपयोग करने का मजा भी देती है। आइए जानते हैं अंडा भुर्जी बास्केट चाट बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
अंडा भुर्जी के लिए:
4 अंडे
1/2 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1/4 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच तेल या घी
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
सेव (कुरकुरी चने की नूडल्स)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. अंडा भुर्जी तैयार करना:
एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें, फिर उसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं।
अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
फिर टमाटर और शिमला मिर्च डालकर कुछ मिनटों तक भूनें, जब तक टमाटर नरम न हो जाएं।
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।
फिर अंडे तोड़कर कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिला लें। अंडे को पकने दें और हल्के-हल्के पलटते हुए भुर्जी बना लें।
अंत में हरा धनिया डालकर भुर्जी तैयार कर लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में अंडा भुर्जी भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और सेव छिड़कें।
हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। अंडा भुर्जी बास्केट चाट में अंडा भुर्जी की मसालेदार, मलाईदार filling के साथ कुरकुरी बास्केट और चटपटी चटनियों का बेहतरीन मिश्रण होता है!
यह चाट खासकर अंडे के शौकिनों के लिए एक बेहतरीन और नया विकल्प है, जिसे आप अपनी पार्टी या स्नैक टाइम के लिए बना सकते हैं।
- तरबूज और पनीर बास्केट चाट
एक हल्की और स्वादिष्ट चाट है, जिसमें ताजे तरबूज और पनीर के साथ चटपटी चटनियाँ, मसाले और कुरकुरी बास्केट का बेहतरीन मेल होता है। यह चाट गर्मी के मौसम में ताजगी देने वाली होती है और आपके स्नैक टाइम को खास बना सकती है। आइए जानते हैं तरबूज और पनीर बास्केट चाट बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
तरबूज और पनीर की फिलिंग के लिए:
1 कप तरबूज (कटा हुआ)
1/2 कप पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
1/4 कप कटा हुआ खीरा
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
1 टेबलस्पून ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक (स्वाद अनुसार)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. तरबूज और पनीर की फिलिंग तैयार करना:
कटा हुआ तरबूज, पनीर, खीरा, टमाटर और प्याज एक बाउल में डालें।
अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिलिंग को अच्छे से मिला कर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में तरबूज और पनीर की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। तरबूज और पनीर बास्केट चाट का स्वाद तरबूज की ताजगी, पनीर की मलाई, चटपटी चटनियों और कुरकुरी बास्केट के साथ बेहतरीन होता है!
यह चाट हल्की, ताजगी से भरपूर और स्वाद में एकदम अद्भुत होती है, खासकर गर्मियों के मौसम में। तरबूज और पनीर का यह कॉम्बिनेशन एक नया और दिलचस्प ट्विस्ट देता है चाट को।
खजूर और अनार बास्केट चाट
एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी चाट रेसिपी है, जो खजूर की मिठास और अनार के ताजे दानों के साथ बनी होती है। यह चाट खासकर उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो मीठा खाने के साथ-साथ हेल्दी विकल्प भी पसंद करते हैं। इसे कुरकुरी बास्केट के साथ परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आइए जानते हैं खजूर और अनार बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
खजूर और अनार की फिलिंग के लिए:
1/2 कप खजूर (गुठली निकाली हुई, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
1/2 कप अनार के दाने
1/4 कप ताजे टुकड़े किए हुए सेब
1/4 कप कटा हुआ संतरा (वैकल्पिक)
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच सौंफ पाउडर
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
1 टेबलस्पून शहद (वैकल्पिक)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. खजूर और अनार की फिलिंग तैयार करना:
एक बाउल में खजूर, अनार के दाने, सेब और संतरे के टुकड़े डालें।
इसमें चाट मसाला, काला नमक, सौंफ पाउडर, इलायची पाउडर और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अगर आपको मीठा पसंद है तो शहद भी डाल सकते हैं।
फिलिंग को अच्छे से मिला लें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में खजूर और अनार की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। खजूर और अनार बास्केट चाट का स्वाद खजूर की मीठास, अनार के ताजे दानों और चटपटी चटनियों के साथ एक बेहतरीन मिश्रण होता है!
यह चाट हेल्दी, ताजगी से भरपूर और स्वाद में एकदम लाजवाब होती है। खजूर और अनार का यह कॉम्बिनेशन आपको एक नया चाट अनुभव देगा।
- कोकोनट बास्केट चाट
एक स्वादिष्ट, हल्की और मजेदार चाट है, जिसमें नारियल का मीठा और ताजगी से भरा स्वाद होता है। यह चाट खासकर उन लोगों के लिए है जो नारियल के स्वाद को पसंद करते हैं। कुरकुरी बास्केट, ताजे नारियल के टुकड़े, और चटपटी चटनियों का बेहतरीन मिश्रण इस चाट को खास बनाता है। आइए जानते हैं कोकोनट बास्केट चाट की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
कोकोनट चाट की फिलिंग के लिए:
1 कप ताजे नारियल के टुकड़े (कसा हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
1/4 कप ताजे अनार के दाने
1/4 कप कटे हुए खीरे
1/4 कप कटा हुआ टमाटर
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
1 टेबलस्पून शहद (वैकल्पिक)
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. कोकोनट चाट की फिलिंग तैयार करना:
एक बाउल में कसा हुआ ताजे नारियल, अनार के दाने, खीरा, टमाटर और प्याज डालें।
इसमें चाट मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नींबू का रस और शहद डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें और फिर फिलिंग तैयार कर लें।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में नारियल की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। कोकोनट बास्केट चाट का स्वाद ताजे नारियल, चटपटी चटनियों और कुरकुरी बास्केट के साथ एक बेहतरीन मिश्रण होता है!
यह चाट हल्की, ताजगी से भरी और स्वाद में एकदम लाजवाब होती है। नारियल का मीठा स्वाद और ताजगी आपको एक नया चाट अनुभव देगा।
- कबाब बास्केट चाट
एक शानदार और मसालेदार चाट है, जिसमें ताजे कबाब और कुरकुरी बास्केट का बेहतरीन मिश्रण होता है। यह चाट खासकर मसालेदार खाने के शौकिनों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें कबाब, दही, चटनियाँ, और चाट मसाले का स्वाद मिलाकर एक स्वादिष्ट डिश बनाई जाती है। आइए जानते हैं कबाब बास्केट चाट बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
कबाब के लिए:
250 ग्राम चिकन (या मटन या वेज कबाब)
1/4 कप कटा हुआ प्याज
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1/4 कप हरा धनिया
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 टेबलस्पून नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
1 टेबलस्पून तेल (तलने के लिए)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. कबाब बनाना:
चिकन या मटन को बारीक काट लें और उसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब इस मिश्रण को अच्छे से मसलकर छोटे-छोटे कबाब के आकार में बना लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और कबाब को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।
कबाब तैयार हो जाए तो उन्हें किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में तले हुए कबाब रखें।
अब ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। कबाब बास्केट चाट का स्वाद तले हुए मसालेदार कबाब, चटपटी चटनियों और कुरकुरी बास्केट के साथ एक बेहतरीन मिश्रण होता है!
यह चाट मसालेदार और कुरकुरी होती है, और खासकर कबाब के शौकिनों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है। इसे आप अपने दोस्तों और परिवार के साथ पार्टी या विशेष अवसर पर परोस सकते हैं।
- मसालेदार आलू बास्केट चाट
एक स्वादिष्ट, मसालेदार और कुरकुरी चाट रेसिपी है, जिसमें ताजे मसालेदार आलू, चटपटी चटनियाँ और कुरकुरी बास्केट का बेहतरीन मिश्रण होता है। यह चाट खासकर आलू के शौकिनों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आइए जानते हैं मसालेदार आलू बास्केट चाट बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
बास्केट के लिए:
1 कप कॉर्नफ्लोर (कॉर्नस्टार्च)
1/4 कप मैदा (आल-परपस फ्लौर)
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आटा गूंथने के लिए)
1/2 चम्मच घी या तेल
मसालेदार आलू के लिए:
3-4 उबले हुए आलू (मध्यम आकार के)
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच चाट मसाला
1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
1/2 चम्मच नींबू का रस
1 टेबलस्पून तेल
1/4 चम्मच हरी मिर्च पेस्ट (वैकल्पिक)
टॉपिंग के लिए:
1/2 कप दही (साधी दही)
इमली की चटनी
पुदीने की चटनी
चाट मसाला
काला नमक
ताजे हरे धनिये के पत्ते (गार्निश के लिए)
बनाने की विधि:
1. बास्केट बनाना:
एक बाउल में कॉर्नफ्लोर, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटा न तो बहुत मुलायम होना चाहिए, न ही बहुत सख्त।
अब इस आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें और बेलन से बेलकर बास्केट आकार में आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन बास्केट्स को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तल लें।
बास्केट को किचन पेपर पर रखें ताकि एक्सट्रा तेल सोख जाए।
2. मसालेदार आलू तैयार करना:
उबले हुए आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें आलू के टुकड़े डालकर थोड़ा सा सॉते करें।
अब इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और हरी मिर्च पेस्ट (अगर पसंद हो) डालकर अच्छे से मिला लें।
आलू को मसालों में अच्छे से मिला लें और 2-3 मिनट तक पकने दें।
अब नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें। मसालेदार आलू तैयार है।
3. चाट को असेंबल करना:
तैयार बास्केट में मसालेदार आलू की फिलिंग भरें।
ऊपर से दही डालें।
फिर इमली और पुदीने की चटनी डालें।
चाट मसाला, काला नमक और हरे धनिये से गार्निश करें।
4. परोसना:
तुरंत परोसें और इसका आनंद लें। मसालेदार आलू बास्केट चाट का स्वाद आलू की मसालेदार फिलिंग, चटपटी चटनियों और कुरकुरी बास्केट के साथ एक बेहतरीन मिश्रण होता है!
यह चाट हल्की, मसालेदार और स्वाद में एकदम लाजवाब होती है। आप इसे स्नैक के तौर पर या किसी पार्टी में भी परोस सकते हैं।
