चाट रेसिपी
- भेलपूरी
- सेवपूरी
- आलूटिक्की
- दहीवदा
- पानीपूरी
- चोले टिक्की
- कोर्न चाट
- पलक चाट
- राम लड्डू
- पपड़ी चाट
- मूंगदाल चाट
- फ्रूट चाट
- साबूदाना चाट
- कटोरी चाट
- टोकरी चाट
- कुल्फी चाट
- समोसा चाट
- राज कचोरी
- पापड़ी आलू चाट
- काले चने की चाट
- राजमा चाट
- तंदूरी गोबी चाट
- नारियल चाट
- टमाटर चाट
- शकरकंद चाट
- दही के शॉट्स
- पनीर टिक्का चाट
- आम और फुदिना चाट
- अनार और सेव चाट
- बेगन चाट
- मशरूम चाट
- तरबुच चाट
- भेलपूरी
सामग्री:
2 कप मुरमुरे (पोहा)
1 मध्यम आकार का आलू (उबला हुआ और कटा हुआ)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/4 कप सेव (नमकीन)
2-3 चम्मच भुना हुआ मूंगफली
नमक स्वाद अनुसार
1/2 चम्मच चाट मसाला
विधि:
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मुरमुरे डालें और उसमें उबले हुए आलू, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं।
इसके बाद धनिया पत्ती, इमली की चटनी, हरी चटनी, भुनी हुई मूंगफली और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं ताकि चटनी और मसाले सभी मुरमुरों में मिल जाएं।
अंत में सेव और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
बेलपुरी तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- सेव पूरी
सामग्री:
12-15 पापड़ी (फुलकी)
1 कप उबले हुए आलू (काटे हुए)
1 कप उबले हुए चना (काबुली चना)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप सेव (नमकीन)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/2 नींबू का रस
विधि:
सबसे पहले पापड़ी को एक प्लेट में रखें।
प्रत्येक पापड़ी के ऊपर आलू और चना डालें।
फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके बाद इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
अब चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में सेव डालें और नींबू का रस छिड़कें।
सेव पूरी तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- आलू पुरी
सामग्री:
2 कप गेहूं का आटा
4 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए और मैश किए हुए)
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच हरी धनिया (कटी हुई)
पानी (आटा गूंधने के लिए)
तेल (पुरी तलने के लिए)
विधि:
एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें और उसमें जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
अब इसमें उबले हुए और मैश किए हुए आलू और हरी धनिया डालें।
सभी सामग्रियों को मिलाकर पानी की सहायता से आटा गूंध लें। आटा नरम और मुलायम होना चाहिए।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें गोल आकार में बेल लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें पुरी को तलें। पुरी को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें।
तैयार पुरी को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
आलू पुरी तैयार है। इसे गर्मागर्म परोसें और आनंद लें। इसे आप अपनी पसंदीदा चटनी या सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
- दही वड़ा
सामग्री:
1 कप उड़द दाल (रात भर भिगोई हुई)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 कप इमली की चटनी
1/2 कप हरी चटनी
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच काला नमक
1/4 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
विधि:
सबसे पहले उड़द दाल को दरदरा पीस लें। पिसी हुई दाल में हरी मिर्च, अदरक और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें छोटे-छोटे गोले बनाकर दाल का मिश्रण डालें। इन्हें सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
तले हुए वड़े को पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें, फिर हल्के हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
अब एक प्लेट में वड़े रखें और उनके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
इसके बाद इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
अब भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काला नमक छिड़कें।
अंत में धनिया पत्ती डालें।
दही वड़ा तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- पानी पुरी
सामग्री:
पुरी के लिए:
1 कप सूजी (रवा)
1/4 कप गेहूं का आटा
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
पानी (आटा गूंधने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
पानी के लिए:
1 कप पुदीना पत्ते
1/2 कप धनिया पत्ते
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1/2 नींबू का रस
1/2 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/4 चम्मच हींग
नमक स्वाद अनुसार
4 कप पानी
2 बड़े चम्मच इमली का पल्प
भरावन के लिए:
2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
1 कप उबला हुआ चना (काबुली चना)
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
पुरी के लिए:
एक बड़े बर्तन में सूजी, गेहूं का आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं।
इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें। आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक कर रखें।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेल कर गोल आकार की पतली पूरी बनाएं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पुरी को तलें। पुरी को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तलें।
पुरी को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
पानी के लिए:
पुदीना पत्ते, धनिया पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और हींग को एक ब्लेंडर में डालें और पीस लें।
इस मिश्रण को छानकर 4 कप पानी में मिलाएं।
इसमें इमली का पल्प डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
स्वाद अनुसार नमक डालें और पानी को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
भरावन के लिए:
मैश किए हुए आलू और उबले हुए चने को मिलाएं।
इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
परोसने के लिए:
पुरी में बीच में एक छोटा छेद करें।
भरावन को पुरी में भरें।
हर पुरी में तैयार पुदीना पानी डालें।
पानी पुरी तैयार है। तुरंत परोसें और आनंद लें।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
- रगड़ा पेटिस
सामग्री:
पेटिस के लिए:
4-5 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
रगड़ा के लिए:
1 कप सफेद मटर (रात भर भिगोई हुई)
1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल
परोसने के लिए:
इमली की चटनी
हरी चटनी
कटा हुआ प्याज
कटी हुई धनिया पत्ती
नींबू के टुकड़े
सेव (नमकीन)
विधि:
पेटिस के लिए:
मैश किए हुए आलू में ब्रेड क्रम्ब्स, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बनाएं।
एक पैन में तेल गरम करें और इन टिक्कियों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसे साइड में रखें।
रगड़ा के लिए:
भिगोए हुए सफेद मटर को प्रेशर कुकर में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएं।
इसके बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
अब उबले हुए मटर को इस मसाला मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं। अंत में गरम मसाला डालें और मिलाएं।
परोसने के लिए:
एक प्लेट में तली हुई टिक्की रखें।
उसके ऊपर तैयार रगड़ा डालें।
इसके ऊपर इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
कटा हुआ प्याज, धनिया पत्ती, नींबू के टुकड़े और सेव डालकर सजाएं।
रगड़ा पेटिस तैयार है। इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें।
- चोले टिक्की चाट
सामग्री:
टिक्की के लिए:
4-5 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
चोले के लिए:
1 कप काबुली चना (रात भर भिगोए हुए)
1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (कटी हुई)
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल
परोसने के लिए:
इमली की चटनी
हरी चटनी
कटा हुआ प्याज
कटी हुई धनिया पत्ती
नींबू के टुकड़े
सेव (नमकीन)
दही (फेंटा हुआ)
विधि:
टिक्की के लिए:
मैश किए हुए आलू में ब्रेड क्रम्ब्स, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बनाएं।
एक पैन में तेल गरम करें और इन टिक्कियों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसे साइड में रखें।
चोले के लिए:
भिगोए हुए काबुली चना को प्रेशर कुकर में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएं।
इसके बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
अब उबले हुए चना को इस मसाला मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं। अंत में गरम मसाला डालें और मिलाएं।
परोसने के लिए:
एक प्लेट में तली हुई टिक्की रखें।
उसके ऊपर तैयार चोले डालें।
इसके ऊपर इमली की चटनी, हरी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
कटा हुआ प्याज, धनिया पत्ती, नींबू के टुकड़े और सेव डालकर सजाएं।
चोले टिक्की चाट तैयार है। इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें।
- कॉर्न चाट
सामग्री:
2 कप उबला हुआ मकई (स्वीट कॉर्न)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/4 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले उबले हुए मकई को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले मकई के साथ समान रूप से मिल जाएं।
कॉर्न चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
- पालक चाट
सामग्री:
1 कप पालक के पत्ते (धोकर सूखे)
1/2 कप बेसन (बेसन का घोल बनाने के लिए)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
2-3 चम्मच इमली की चटनी
2-3 चम्मच हरी चटनी
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/4 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
सबसे पहले बेसन का घोल बनाने के लिए बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक को मिलाएं। इसमें पानी डालकर घोल बनाएं ताकि यह गाढ़ा हो जाए।
पालक के पत्तों को बेसन के घोल में डुबोएं और उन्हें गरम तेल में कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए पालक के पत्तों को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
एक प्लेट में तले हुए पालक के पत्ते रखें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
इसके बाद इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
अब भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और चाट मसाला छिड़कें।
अंत में धनिया पत्ती, अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
पालक चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। 😊
- राम लड्डू
सामग्री:
1 कप मूंग दाल (धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगोई हुई)
1/4 कप चना दाल (धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगोई हुई)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1 इंच अदरक (कटा हुआ)
1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
परोसने के लिए:
हरी चटनी
इमली की चटनी
कटा हुआ प्याज
कटी हुई मूली
विधि:
मूंग दाल और चना दाल को पानी से धोकर अच्छी तरह से निथार लें। दोनों दालों को मिक्सर में हरी मिर्च, अदरक और थोड़े पानी के साथ दरदरा पीस लें।
इस मिश्रण को एक बर्तन में निकालें और उसमें जीरा, हींग, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन गोलों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
तले हुए राम लड्डू को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
परोसने के लिए:
तले हुए राम लड्डू को एक प्लेट में रखें।
इसके ऊपर हरी चटनी और इमली की चटनी डालें।
कटा हुआ प्याज और कटी हुई मूली डालें।
राम लड्डू तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- पापड़ी चाट
सामग्री:
12-15 पापड़ी (फुलकी)
1 कप उबले हुए आलू (काटे हुए)
1 कप उबले हुए चना (काबुली चना)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
सबसे पहले पापड़ी को एक प्लेट में रखें।
प्रत्येक पापड़ी के ऊपर उबले हुए आलू, उबले हुए चना, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
पापड़ी चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- फ्रूट चाट
सामग्री:
1 सेब (कटा हुआ)
1 केला (कटा हुआ)
1 अनार (दाने)
1 संतरा (छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ)
1 कप अंगूर (काटे हुए)
1 अमरूद (कटा हुआ)
1/2 कप अनानास (कटा हुआ)
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
1/4 कप पुदीना पत्ते (कटी हुई, सजाने के लिए)
विधि:
सबसे पहले सभी फलों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े बर्तन में कटे हुए सेब, केला, अनार के दाने, संतरा, अंगूर, अमरूद और अनानास डालें।
इसके ऊपर नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि फल ताजगी बरकरार रहे।
अब चाट मसाला, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर (यदि आप तीखा पसंद करते हैं) डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले और नींबू का रस फलों में समान रूप से मिल जाए।
अगर आप चाहें तो शहद डाल सकते हैं ताकि चाट में मिठास बढ़ जाए।
अंत में पुदीना पत्तों से सजाएं।
फ्रूट चाट तैयार है। इसे ठंडा करके परोसें और आनंद लें।
- साबूदाना चाट
सामग्री:
1 कप साबूदाना (रात भर भिगोई हुई)
1 मध्यम आकार का आलू (उबला हुआ और कटा हुआ)
1 छोटा प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1 नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल
विधि:
सबसे पहले साबूदाना को रात भर भिगोकर रख दें और सुबह छान लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर तड़काएं।
अब इसमें कटे हुए आलू, प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा भूनें।
इसके बाद साबूदाना डालें और अच्छे से मिलाएं।
साबूदाना पारदर्शी होने तक पकाएं।
अब इसमें टमाटर, धनिया पत्ती, भुनी हुई मूंगफली, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और स्वाद अनुसार नमक डालें।
अच्छे से मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
अंत में नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं।
साबूदाना चाट तैयार है। इसे गरमागरम परोसें और आनंद लें।
- कटोरी चाट
सामग्री:
कटोरी के लिए:
1 कप मैदा (गेहूं का आटा)
1/4 कप सूजी
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल (मिलाने के लिए)
पानी (आटा गूंधने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
चाट के लिए:
1 कप उबले हुए आलू (काटे हुए)
1 कप उबले हुए चना (काबुली चना)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
कटोरी बनाने के लिए:
सबसे पहले मैदा, सूजी, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं।
इसमें 2 चम्मच तेल मिलाएं और पानी की सहायता से सख्त आटा गूंध लें।
आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक कर रखें।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और इन्हें बेल कर कटोरी का आकार दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आटे की कटोरियों को तलें। तलने के बाद कटोरियों को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
चाट बनाने के लिए:
कटोरियों को एक प्लेट में रखें।
प्रत्येक कटोरी के अंदर उबले हुए आलू, उबले हुए चना, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
कटोरी चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- समोसा चाट
सामग्री:
6-8 समोसे (ताजे या बचे हुए)
1 कप उबले हुए आलू (काटे हुए)
1 कप उबले हुए चना (काबुली चना)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
सबसे पहले समोसों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
एक प्लेट में समोसे के टुकड़े रखें।
प्रत्येक समोसे के ऊपर उबले हुए आलू, उबले हुए चना, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
समोसा चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। 😊
- राज कचौरी
सामग्री:
कचौरी के लिए:
1 कप सूजी (रवा)
1/4 कप मैदा
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
पानी (आटा गूंधने के लिए)
तेल (तलने के लिए)
भरावन के लिए:
1 कप उबले हुए आलू (काटे हुए)
1 कप उबले हुए मटर
1/2 कप उबले हुए मूंग दाल
1/2 कप उबले हुए काबुली चने
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
कचौरी बनाने के लिए:
सबसे पहले सूजी, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं।
इसमें पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें और 15-20 मिनट के लिए ढक कर रखें।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और इन्हें बेलकर गोल आकार की पतली पूरियां बनाएं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पूरियों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलने के बाद पूरियों को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
भरावन के लिए:
कटे हुए आलू, उबले हुए मटर, मूंग दाल, और काबुली चने को मिलाएं।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इमली की चटनी, हरी चटनी, दही, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
परोसने के लिए:
तली हुई पूरियों के बीच में छोटे छेद करें।
इन छेदों में तैयार भरावन को डालें।
इसके ऊपर इमली की चटनी, हरी चटनी और फेंटा हुआ दही डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
राज कचौरी तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। 😊
- पापड़ी आलू चाट
सामग्री:
12-15 पापड़ी (फुलकी)
2 कप उबले हुए आलू (काटे हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
सबसे पहले पापड़ी को एक प्लेट में रखें।
प्रत्येक पापड़ी के ऊपर उबले हुए आलू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
पापड़ी आलू चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। 😊
काले चने की चाट
सामग्री:
1 कप काले चने (रात भर भिगोए हुए और उबले हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले उबले हुए काले चने को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले चनों के साथ समान रूप से मिल जाएं।
काले चने की चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! 😊
- राजमा चाट
सामग्री:
1 कप राजमा (रात भर भिगोए हुए और उबले हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले उबले हुए राजमा को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले राजमा के साथ समान रूप से मिल जाएं।
राजमा चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!
- तंदूरी गोभी चाट
सामग्री:
तंदूरी गोभी के लिए:
1 मध्यम आकार का फूलगोभी (फूलों में कटा हुआ)
1 कप दही
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल
चाट के लिए:
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
तंदूरी गोभी के लिए:
सबसे पहले गोभी के फूलों को धोकर एक बर्तन में रखें।
एक बर्तन में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाएं।
इस मसाले के मिश्रण को गोभी के फूलों पर लगाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
एक पैन में तेल गरम करें और मैरिनेट की हुई गोभी को तंदूरी स्टाइल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।
चाट के लिए:
तंदूरी गोभी को एक प्लेट में रखें।
इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
तंदूरी गोभी चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। 😊
- नारियल चाट
सामग्री:
1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
1/2 कप उबले हुए मटर
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले कद्दूकस किए हुए नारियल को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें उबले हुए मटर, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले नारियल के साथ समान रूप से मिल जाएं।
नारियल चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! 😊
- टमाटर चाट
सामग्री:
2 कप टमाटर (काटे हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले कटे हुए टमाटर को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले टमाटर के साथ समान रूप से मिल जाएं।
टमाटर चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! 😊
क्या आप और किसी रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं?
- शकरकंद चाट
सामग्री:
2-3 शकरकंद (उबले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
विधि:
सबसे पहले उबले हुए शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (यदि आप तीखा पसंद करते हैं) और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले शकरकंद के साथ समान रूप से मिल जाएं।
अंत में अनार के दाने डालें और फिर से मिलाएं।
शकरकंद चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। 😊
- दही के शॉट्स (Dahi Shots)
सामग्री:
2 कप गाढ़ा दही
1/2 कप कसा हुआ खीरा
1/2 कप कटा हुआ प्याज
1/2 कप कटा हुआ टमाटर
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/4 कप कटा हुआ धनिया पत्ती
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काला नमक
नमक स्वाद अनुसार
पुदीना पत्ते (सजाने के लिए)
सेव (वैकल्पिक, सजाने के लिए)
विधि:
सबसे पहले गाढ़े दही को एक बड़े बर्तन में डालें और उसे अच्छी तरह फेंट लें ताकि वह स्मूद हो जाए।
अब इसमें कसा हुआ खीरा, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ धनिया पत्ती डालें।
इसके बाद भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और स्वाद अनुसार नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से मिल जाए।
तैयार मिश्रण को छोटे-छोटे शॉट गिलासों में डालें।
प्रत्येक शॉट के ऊपर पुदीना पत्ते और सेव से सजाएं।
दही के शॉट्स तैयार हैं। इन्हें ठंडा करके परोसें और ताजगी का आनंद लें।
- पनीर टिक्का चाट
सामग्री:
पनीर टिक्का के लिए:
250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
1/2 कप दही
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल
चाट के लिए:
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप अनार के दाने (वैकल्पिक)
1/4 कप सेव (नमकीन)
विधि:
पनीर टिक्का के लिए:
सबसे पहले पनीर के क्यूब्स को एक बर्तन में रखें।
एक बर्तन में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाएं।
इस मसाले के मिश्रण को पनीर के क्यूब्स पर लगाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
एक पैन में तेल गरम करें और मैरिनेट किए हुए पनीर को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।
चाट के लिए:
पनीर टिक्का को एक प्लेट में रखें।
इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
चाट मसाला और नमक छिड़कें।
अंत में अनार के दाने और सेव डालकर सजाएं।
पनीर टिक्का चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- आम और पुदीना चाट
सामग्री:
2 कप पके हुए आम (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
1/2 कप ताजे पुदीने के पत्ते (कटे हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले कटे हुए आम को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, पुदीने के पत्ते और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले आम के साथ समान रूप से मिल जाएं।
आम और पुदीना चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! 😊
- अनार और सेव चाट
सामग्री:
1 कप अनार के दाने
1 कप सेव (नमकीन)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले अनार के दानों को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले अनार के दानों के साथ समान रूप से मिल जाएं।
अंत में सेव डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
अनार और सेव चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- बेगन चाट
सामग्री:
2 बड़े बैंगन (पतले स्लाइस में कटे हुए)
1 कप दही (फेंटा हुआ)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
1/4 कप सेव (नमकीन, सजाने के लिए)
विधि:
सबसे पहले बैंगन के पतले स्लाइस काट लें और इन्हें थोड़े नमक के पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोकर रखें। फिर इनको निकालकर अच्छी तरह से सूखा लें।
एक पैन में तेल गरम करें और बैंगन के स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए बैंगन के स्लाइस को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
एक प्लेट में तले हुए बैंगन के स्लाइस रखें।
इसके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
अब इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
इसके बाद कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, और भुना हुआ जीरा पाउडर छिड़कें।
अंत में सेव डालकर सजाएं।
बेगन चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- मशरूम चाट
सामग्री:
2 कप मशरूम (काटे हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 चम्मच तेल
विधि:
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटे हुए मशरूम डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
भुने हुए मशरूम को एक बड़े बर्तन में निकालें और ठंडा होने दें।
अब इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
इसके बाद नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले मशरूम के साथ समान रूप से मिल जाएं।
मशरूम चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
- तरबूज चाट
सामग्री :
2 कप तरबूज (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 टमाटर (कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
विधि:
सबसे पहले कटे हुए तरबूज के टुकड़ों को एक बड़े बर्तन में डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।
अब नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले तरबूज के साथ समान रूप से मिल जाएं।
तरबूज चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें।
सुझाव: आप अपनी स्वाद के अनुसार सामग्री और मसालों में बदलाव कर सकते हैं, जैसे कि ज्यादा तीखा पसंद हो तो और हरी मिर्च डाल सकते हैं।
आपको कोनसी रेसिपी सबसे ज्यादा पसंद आई ?
क्या आप और किसी रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं?
